Recepti ≈

Oslić

Potrebno:

1kg oslića (može cijeli, mogu i fileti oslića)

1 kg krompira

2 dl. bijelog vina

1 dl maslinovog ulja

Malo bijelog luka

2 kašičice sjeckanog peršuna

1 kašičica vegete

So,biber

Priprema:

Izrezati krompir na kolutove i rasporediti u pleh. Na krompir složiti očišćenu i na komade narezanu ribu. Pomiješati vegetu,so i 5 kašičica maslinovog ulja, preliti po krompirima i osliću i staviti u pećnicu i peći na 200 stepeni. Pred kraj pečenja krompire i oslić preliti mješavinom preostalog ulja, bibera, vina nasjeckanog bijelog luka i peršuna  pa ispeći do kraja.

Sočni filet oslića

Potrebno:

2 veća riblja fileta

150 tečnog vrhnja

1 mala kašičica peršuna

Vegeta

Crvena, mljevena paprika

1 manji crni luk

Ruzmarin

Biber

Priprema:

Ribu isjeći na malo veće komade. Staviti je u posudu u kojoj ce se peći, ničim ne treba podmazivati.. Začiniti ribu sa vegetom, luk raspodjeliti preko, naliti preko svega sa tečnim vrhnjem, Preko začiniti sa ruzmarinom, biberom, peršunom, crvenom paprikom po želji. Uključiti pećnicu da se zagrije na 200 stepeni. Staviti ribu da se peče 25 minuta dok počne da rumeni.