Mušlje u koru (buzara)
Potrebno:
2,5 kg. svjezih mušaIja u škoIjki
1 dl. bijelog vina
3-4 čena bijelog luka
Veza peršuna
Malo bibera
3 manja oguljena paradajza
4-5 kašika prezli
1/2 dl. maslinovog ulja
Priprema:
Mušlje staviti u širu šerpu, dodati čašu vode, sjeckani paradajz i vino. Ponovo poklopiti na laganoj vatri da kuva 5 minuta. Kad se mušIje otvore tad su gotove, pa dodati prezle, maslinovo ulje, sve lagano promješati i jelo je gotovo!
prijatno!
prijatno!
Pohovane mušlje
Potrebno:
Mušlje
3-4 jaja
Prezla
Brasno
Ulje
So
Priprema:
Školjke staviti u šerpu i poklopiti sa poklopcem. Poslije 20- tak minuta skinite sa vatre. Iz otvorenih škoIjki vadite meso. Pripremite brašno, jaja i prezlu. Zagrijte ulje. Mušlje uvaljajte u brasno, pa u jaja i na kraju u prezlu. Pržite na vrelom ulju da porumene. Na kraju posolite.
Ražnjići od pohovanih mušalja sa pršutom
Potrebno:
MušIje
Pršut
Jaja
Brašno
Prezla
Ulje
Štapići za ražnjiće
Priprema:
Mušlje otvoriti u šerpi. Kad se otvore odvojiti meso od škoIjki. Pripremiti jaja izmješati brašno i prezlu. Uzeti ražnjiće i slagati prvo mušIje, pa pršut. Slagati cijelom dužinom. Umakati ražnjiće u jaja, pa u brašno i prezlu i pržiti u vrelo ulje
prijatno!