Recepti ≈

Rižoto od plodova mora (na crveno)

Potrebno:

600 gr. plodova mora

2 kesice riže koja se kuva u kesici

2 dl. bijelog vina

1/2 kg. mrkve

So

Biber

Bosiljak (suvi)

1 velika kašika mediteranskog zacina

1 velika kašika vegete

1 velika glava crvenog luka (kapula)

4 glavice (malih komada) bijelog luka

Maslinovo ulje

Tomatino sa bosiljkom

Priprema:

Na zagrijanom maslinovom ulju obarite crveni luk (kapulu). Dodati malo vode. Izrendati mrkvu. Dinstati. Isjeckati hobotnicu. Crvene kolutiće od kIiješta raka izrežite na 4 dijela. Stavite da se dinsta. Ubacite tomatino da pocrveni, stavite začine i dinstajte 35 minuta, uz povremeno dodavanje vode. Nakon toga dodati rižu i mješanjem kuvati dok se ne zgotovi.

Salata od plodova mora

Potrebno:

200 gr. riže

1/2 kg. plodova mora

1 glavica crnog luka

1 glavica (mala) bijelog luka

Biber

So

Sok od limuna

Maslinovo ulje

1 lovorov list

Priprema:

Rižu skuvati, ocijediti i ohladiti. Skuvati plodove mora sa bijelim lukom, lovorovim listom i sa par kapi limuna. Skuvane ocijediti i ohladiti. Isjeckati crni luk, i sve pomiješati. Dodati, soli, bibera, maslinovog ulja i malo soka od limuna. Za dekoraciju možete dodati crne masline.